- Två villkor gör landlevande djur tillåtna att äta:
-
1
Det ska vara tillåtet att äta köttet från dem.
-
2
De ska vara jagade eller slaktade i enlighet med islamiska föreskrifter.
-
Vilka är de tillåtna djuren?
Den allmänna regeln i islamisk lag är att alla djur är tillåtna som föda med undantag för dem som uttryckligen är förbjudna i Koranen eller Profetens sunna.
Förbjudna djur är:
1
Grisar. Alla delar av deras kroppar eller biprodukter från dem betraktas som orena i islam och är därför förbjudna för mänsklig konsumtion. I Koranen sägs: Förbjudet för er är [kött av] självdöda djur och blod och svinkött… (Sura al-Mā’idah, 5:3) I en annan vers sägs: ...eller svinkött – för det är förvisso orent. (Sura al-Anam, 6:145)
2
Alla rovdjur med hörntand. Här avses alla köttätande djur, oavsett om de är större som lejon och tigrar, eller mindre som katter och hundar.
3
Alla fåglar med klo. Här avses alla köttätande fåglar, till exempel falk och örn.
4
Insekter. Insekter är inte tillåtna eftersom de inte kan slaktas. Undantag är gräshoppan. Profeten b sa: Två döda djur har gjorts tillåtna för oss: fisk och gräshoppa.” (Sunan Ibn Mājah: 3218)
5
Ormar och möss. Dessa är förbjudna att äta och tillåtna att döda även inom Meckas helgade område. Profeten sa: ” Fem typer av skadedjur får dödas både innanför och utanför det helgade området: ormen, den svartvita kråkan, möss och råttor, farliga rovdjur och gladan (en slags hök).” (Ṣaḥīḥ al-Buk̂ārī: 3136; Ṣaḥīḥ Muslim: 1198)
6
Tamåsnor som vanligen används på landsbygden för att rida på och som lastdjur.
Alla djur som inte uttryckligen är förbjudna i Koranen och Profetens sunna betraktas som tillåten föda för muslimer.
Typer av tillåtna djur
Djur som Gud har gjort tillåtna för muslimer är av två slag:
|
|
Islamisk slakt
Islamisk slakt innebär att slakta djur på ett sätt som är i enlighet med de villkor som islamisk lag ställer upp för slakt.
Villkor för slakt av djur i islam
1
Den som utför slakten måste vara muslim eller tillhöra Bokens folk (dvs. vara jude eller kristen). Därutöver ska han vara tillräckligt gammal för att kunna göra sunda bedömningar, och utföra slakten i avsett syfte.
2
Det verktyg som används måste vara lämpligt för det avsedda ändamålet och vasst, som till exempel en kniv. Det är förbjudet att använda något som dödar djuret till följd av dess tyngd, döda det genom slag mot huvudet eller chocka det till döds genom till exempel elektricitet.
3
”Bismillāh” (i Guds namn) måste utsägas då djuret slaktas.
4
Snittet måste kapa följande fyra (eller tre av fyra): luftstrupen, matstrupen samt de två halspulsådror som löper vid sidan av strupen.
Gud har gjort den mat som Bokens folk (judar och kristna) äter tillåten för oss så länge de använder rätt slaktmetod.
Om dessa vilkor är uppfyllda är det slaktade djurets kött tillåtet att äta, men om ett enda villkor inte är uppfyllt är köttet inte tillåtet.
Kött som erbjuds på restauranger och i butiker
1
Kött från djur som har slaktats av någon annan än en muslim eller en medlem av Bokens folk (en kristen eller en jude), som till exempel en buddhist, hindu eller någon som inte tillskriver sig någon religion är strängt förbjudet. Detta inkluderar kött som erbjuds på restauranger i områden där muslimer eller Bokens folk är i minoritet och det inte är bestyrkt att köttet är tillåtet.
2
Kött från djur som slaktats av en muslim eller en medlem av Bokens folk är tillåtet. Muslimska rättslärdas uppfattning på denna punkt är enhällig.
3
Kött från djur som dödats av en muslim eller en medlem av Bokens folk men inte enligt islamisk lag, till exempel genom elektricitet eller dränkning, är strängt förbjudet.
4
Kött från djur som har slaktats av en medlem av Bokens folk där slaktmetoden är okänd, eller kött som i allmänhet finns på deras restauranger och i deras butiker. Den dominerande uppfattningen är att det är tillåtet att äta sådant kött om man försäkrar sig om att utsäga Guds namn (dvs. ”bismillāh”) när man ska äta det. Det är dock bättre att försöka få tag på halalmärkt kött någon annanstans.
