- Aby zwierzęta lądowe były dozwolone, muszą zostać spełnione dwa warunki:
-
1
Muszą być jednymi z tych, których mięso jest dozwolone do spożycia.
-
2
Muszą być upolowane lub zarżnięte zgodnie z prawem islamskim (szarῑ‘a).
-
Mięso jakich zwierząt jest dozwolone?
Ogólna zasada w prawie islamskim mówi, że dozwolone jest mięso wszelkich zwierząt, z wyjątkiem tych, których spożywanie zostało zabronione na podstawie dowodów z Koranu i Sunny.
Oto wykaz zwierząt, których spożywanie jest człowiekowi zabronione:
1
Świnie: Mięso śwnini i produkty uboczne są postrzegane w islamie jako ‘nieczyste’ i dlatego człowiek nie może ich spożywać. Allah ﷻ mówi: „Zakazane jest wam: padlina, krew i mięso świni” (Al Mā’ida, 5:3), oraz „albo mięso świni – bo jest obrzydliwe” (Al An‘ām, 6:145). Obrzydliwe znaczy nieczyste.
2
Wszelkie zwierzęta mięsożerne, bez względu na to, czy są duże, jak lwy i tygrysy, czy małe, jak koty. Psy także należą do tej kategorii.
3
Wszelkie ptaki drapieżne, takie jak sokół, orzeł, mewa i tak dalej.
4
Owady: Wszelkie owady lądowe są zabronione, ponieważ nie mogą zostać zarżnięte. Wyjątkiem jest szarańcza, zgodnie z przekazem Proroka r : „Są nam dozwolone dwa martwe zwierzęta ‒ ryby i szarańcza” (Sunan Ibn Mādża: 3218).
5
Węże i myszy/szczury: One również są postrzegane jako niedozwolone i polecono nam je zabijać. Prorok r powiedział: „Jest pięć szkodników, które należy zabijać zarówno w normalnych warunkach, jak i w stanie uświęcenia do pielgrzymki (iḥrām): węże, wrony, myszy (i szczury), wściekłe psy oraz kanie (ptaki drapieżne z rodziny jastrzębiowatych)” (Saḥῑḥ Al Buchārῑ: 3136; Saḥῑḥ Muslim: 1198).
6
Osły domowe, które są używane na wsi do jeżdżenia i przewożenia ładunków.
Wszelkie zwierzęta mogą być spożywane, poza tymi, które zostały zabronione w Koranie i Sunnie.
Zwierzęta, których mięso jest dozwolone
Zwierzęta, które Allah uczynił dozwolonymi, dzielą się na dwa rodzaje:
|
|
Allah zezwolił na spożywanie jedzenia Ludzi Księgi (żydów i chrześcijan), jeśli dokonują oni uboju w sposób zgodny z szari‘a.
Ubój islamski
Ubój islamski oznacza zarżnięcie zwierzęcia w sposób spełniający warunki uboju określone przez prawo islamskie (szari‘a).
Warunki uboju określone przez szari‘a:
1
Osoba dokonująca uboju musi być muzułmaninem lub należeć do Ludzi Księgi (tj. żydów lub chrześcijan) i musi dokonać go we właściwym celu (tj. aby mięso zarżniętego zwierzęcia mogło być spożyte).
2
Ubój należy przeprowadzić przy użyciu odpowiedniego narzędzia, które pozwoli na wypływ krwi i będzie bardzo ostre, na przykład nóż. Zabronione jest zabicie zwierzęcia poprzez uderzenie go w głowę czymś ciężkim albo przez porażenie prądem.
3
Musi zostać wspomniane imię Allaha, czyli rozpoczynając ubój należy powiedzieć Bismillāh (‘W imię Allaha’).
4
Trzeba podciąć co najmniej trzy z następujących czterech rzeczy: tchawica, przełyk, dwie żyły po obu stronach szyi.
Jeśli te warunki zostaną spełnione, mięso zarżniętego zwierzęcia będzie dozwolone do spożycia; jeśli jednak choć jeden z nich nie zostanie spełniony, spożycie tego mięsa będzie zabronione.
Mięso sprzedawane w restauracjach i sklepach
1
Mięso zwierząt zarżniętych przez niemuzułmanina, który nie należy do Ludzi Księgi (chrześcijan lub żydów), czyli na przykład przez buddystę, hindusa czy ateistę, jest surowo zabronione. Podobnie mięso sprzedawane w sklepach i restauracjach w krajach, gdzie większość stanowią niemuzułmanie. Mięso to jest zabronione, o ile nie będzie dowodów stanowiących, że jest inaczej.
2
Mięso zwierząt zarżniętych zgodnie z zasadami szari‘a przez muzułmanina lub człowieka z Ludzi Księgi jest dozwolone. Muzułmańscy uczeni są tutaj jednomyślni.
3
Mięso zwierząt zabitych przez muzułmanina lub człowieka z Ludzi Księgi, jednak w sposób niezgodny z szari‘a, czyli na przykład poprzez porażenie prądem lub utopienie, jest surowo zabronione.
4
Jeśli chodzi o mięso zwierząt zabitych przez osobę z Ludzi Księgi, jednak nie jest znany sposób tego uboju, jak w przypadku mięsa w ich restauracjach i sklepach, zasadą jest, że jest ono dozwolone, jednak zaleca się, by przed jego spożyciem wypowiedzieć imię Allaha (tj. powiedzieć Bismillāh). Lepiej jest jednak poszukać gdzieś mięsa halāl.
