- 육지 동물이 음식으로 허락되기 위해선 두 가지 조건이 충족되어야 합니다 :
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1
그 동물이 먹을 수 있는 종류여야 함.
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2
이슬람에서 허락된 방법으로 사냥과 도살이 이루어져야 함.
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먹을 수 있는 육지 동물은 무엇인가?
기본 원칙은 모든 동물이 허락된다는 것입니다. 그러나 꾸란과 순나(선지자의 행동과 말씀)이 금지하고 있는 것은 예외입니다.
식용이 금지된 동물의 예시 :
1
돼지 : 이슬람에서 금지된 불결한 동물로 돼지에서 나오는 살코기, 가죽 등 모든 것이 금지됩니다. 찬미받으시고 지고하신 하나님께서 말씀하셨습니다 : “그대들에게 동물의 시체와 피와 돼지고기가 금지되었노라” (꾸란 제 5장 3절), 또한 그분께서 말씀하셨습니다 : “그리고 돼지고기가 금지되었으니 그것은 더러운 것이기 때문이라.”(꾸란 제 6장 145절)
2
송곳니를 가진 짐승 : 즉 육식을 하는 모든 동물을 뜻합니다. 사자나 호랑이 등과 같이 몸집이 크든 고양이 등과 같이 몸집이 작든 모두 이에 포함되며 개 역시 마찬가지입니다.
3
날카로운 발톱을 가진 조류 : 즉 육식을 하는 모든 조류를 뜻합니다. 매나 독수리, 올빼미 등이 있습니다.
4
곤충 : 육지의 모든 곤충류는 도살이 불가능하기 때문에 먹을 수 없습니다. 예외가 되는 것은 메뚜기로, 메뚜기는 먹을 수 있습니다. 선지자(하나님께서 그에게 자비와 평화를 베푸시길)께서 다음과 같이 말씀하셨기 때문입니다 : “죽은 것이라도 우리에게 허락된 것으로는 두 가지가 있노라 : 물고기와 메뚜기가 그것이라.” (‘이븐 마자’가 수집한 하디쓰, no.3218)
5
뱀과 쥐 : 뱀과 쥐는 먹을 수 없으며 뱀과 쥐를 보면 죽여야 합니다. 선지자(하나님께서 그에게 자비와 평화를 베푸시길)께서 말씀하셨습니다 : “성역(하람) 밖이든 안에서든 살해되는 다섯 가지 해로운 동물이 있노라 : 뱀, 잿빛까마귀, 쥐, 광견, 솔개.” (‘알-부카리’(no.3136)와 ‘무슬림’(no.1198)이 수집한 하디쓰)
꾸란과 순나에서 예외로 두고 있는 동물이 아닌 이상 모든 동물의 고기는 도살 후에 섭취가 가능합니다.
먹을 수 있는 동물의 종류
하나님께서 먹거리로 허락하신 동물은 : 두 종류로 나눠볼 수 있습니다
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도살법
수평도살이나 수직도살을 뜻하며 이슬람에서 규정하고 있는 조건을 만족해야 합니다.
도살의 선결 조건 :
1
도살의 자격을 갖춘 자가 도살해야 합니다. 즉, 이성을 갖추고 도살을 의도할 수 있는 무슬림이나 성서의 사람들(유대교인,기독교인)이어야 합니다.
2
도살의 도구가 칼처럼 동물의 피를 뽑아내고 그 날카로움으로써 도살하는 것이어야 합니다. 무거운 중량이나 충격으로써 -예를 들어 전기 충격- 도살된 것은 먹거리로 금지됩니다.
3
도살을 위해 손을 움직일 때 ‘비스밀라’(하나님의 이름으로)라고 말해야 합니다.
4
절단 부위, 즉 식도와 기도, 목 주위의 두 개의 대동맥 중 세 개 이상이 절단되어야 합니다.
이러한 조건이 모두 만족되었을 때 그 고기는 섭취 가능하며, 이 중 하나라도 조건이 만족되지 못했을 때는 먹을 수 없습니다.
하나님께서는 유대인이나 기독교인이 이슬람식 도살법을 거쳐 동물을 도살했을 경우 그 고기를 허락하신 바 있습니다.
음식점이나 정육점에서 판매되는 고기의 종류
1
무슬림도 아니고 유대인이나 기독교인도 아닌, 예를 들어 불교신자나 힌두교신자나 종교가 없는 자가 잡은 고기는 금지됩니다. 마찬가지로 대부분의 국민이 무슬림이 아니고 유대인이나 기독교인도 아닐 때 그 국가에서의 음식점이나 정육점의 고기는 명백한 증거가 있지 않는 이상 금지됩니다.
2
무슬림이나 유대인, 기독교인이 이슬람식 도살법을 거쳐 도살한 경우 그 고기는 허락됩니다.
3
무슬림이나 유대인, 기독교인더라도 비이슬람식 도살법, 예를 들어 때리거나 익사시켜 동물을 죽였다면 그 고기는 금지됩니다.
4
유대인이나 기독교인이 도살했지만 그 세부 방법을 알지 못할 때나, 그들이 음식점이나 정육점에서 판매하고 있는 고기의 경우, 우리는 그것을 그들이 도살한 고기로 간주해야 하며, 가장 정확한 의견은 그러한 고기는 먹을 수 있다는 것입니다. 그러나 하나님의 이름이 언급되었는지 확인하고 허락된(할랄) 고기를 찾으려 노력하는 것이 우선되어야 할 것입니다.
