- Se pueden consumir los animales terrestres si cumplen estas dos condiciones:
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1
Que sean originalmente lícitos
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2
Que sean cazados o sacrificados de manera islámica.
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¿Qué animales son lícitos para consumir?
El consumo de todos los animales en principio es lícito, excepto aquellos que el Corán y la Tradición Profética (Súnnah) han prohibido.
A continuación veremos la lista de lo que es ilícito:
1
El cerdo: En el Islam se considera un animal impuro cuyo consumo es ilícito, total y/o parcialmente, así como todo producto derivado que tenga su origen en el cerdo. Dijo el Todopoderoso: “Se os ha prohibido [beneficiaros de] la carne del animal muerto por causa natural, la sangre, la carne de cerdo…” (Corán 5:3); y también: “…la carne de cerdo porque es una inmundicia vedada” (Corán 6:145).
2
Todo animal que tiene colmillos: Incluye a todos los animales carnívoros, ya sean grandes –como leones y tigres– o pequeños –como los gatos y los perros, etc.
3
Las aves con garras: Incluye todas las aves carnívoras y carroñeras como el halcón, el águila, el buitre… etc.
Todos los animales son lícitos para el consumo, excepto los que el Corán y la Tradición Profética prohíben.
4
Los insectos: Los insectos terrestres son ilícitos por no poder sacrificarlos, excepto la langosta que sí es lícita, y la razón es el reporte del Mensajero de Allah (que la paz y las bendiciones de Allah sean con él) en el que dice: “Se nos ha hecho lícito dos seres que no sacrificamos: el pescado y la langosta” (Ibn Máyah).
5
Las serpientes y las ratas: Se prohíbe su consumo y se nos ha permitido matarlas si ingresan a las casas o suponen un riesgo para la vida humana. Dijo el Profeta (que la paz y las bendiciones de Allah sean con él): “Cinco animales se pueden matar incluso si uno está en su consagración ritual (durante la peregrinación, cuando no se permite matar ni cazar animales): la serpiente venenosa, el cuervo, la rata, el perro rabioso y el escorpión” (Al Bujari, 3136; Muslim 1198).
6
El asno domesticado: Es el asno que se utiliza en los pueblos y aldeas como medio de transporte.
Tipos de animales cuyo consumo es lícito
Se dividen en dos categorías:
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Allah ha hecho lícito el consumo de carne sacrificada por la Gente del Libro (los judíos y los cristianos) si degüellan sus animales de manera correcta.
El degüello en la legislación islámica
Consiste en degollar al animal que cumple los requisitos islámicos antedichos.
Los requisitos para el sacrificio islámico:
1
Que quien lo sacrifica sea musulmán, judío o cristiano, y que sepa cómo se sacrifica.
2
Que se utilice un instrumento apto para el sacrificio, fino y cortante para que el animal se desangre y muera rápida y fácilmente, sin sufrimiento; por ello, se prohíbe todo acto de brutalidad durante su sacrificio, como matarlos de un golpe en la cabeza o a través de la electrocución.
3
Se debe mencionar el nombre de Allah diciendo “Bismil-lah” en el momento de pasar el cuchillo.
4
Cortar en el momento del degüelle la vena yugular, la arteria aorta, la laringe y el esófago, o por lo menos tres de estos cuatro.
Si se cumplen estos requisitos, el sacrificio será válido y el consumo de la carne sacrificada será lícito; de lo contrario, no lo será.
Tipos de carne en restaurantes y comercios
1
La carne no sacrificada por musulmanes, judíos o cristianos, como la sacrificada por los hindúes, budistas, ateos... como la que se encuentra en los supermercados y restaurantes de países de mayoría no musulmana, es ilícita por norma hasta demostrar lo contrario.
2
La que haya sacrificado un musulmán o un judío o un cristiano, tal como establece la norma de degüelle en el Islam, es lícita por unanimidad.
3
La sacrificada por un musulmán, un judío o un cristiano, pero de manera no islámica, como por asfixia o electrocución, este tipo de carne está tajantemente prohibida.
4
La carne sacrificada por un judío o cristiano pero sin tener seguridad de que se haya sacrificado correctamente, sea en sus carnicerías como en sus restaurantes, en principio es lícito consumirla, aunque hay que nombrar a Allah en el momento de comenzar a comer; siendo aconsejable buscar locales y restaurantes donde se consuma carne Halal con seguridad.
